Egy tálkában összekeverjük a gyömbért a csili karikákkal, a zöldcitrom levével és reszelt héjával. Megöntözzük a rizsecettel, és ha kész, félretesszük. Ez lesz a saláta öntete.

A rizstésztát egy edénybe tesszük, és felöntjük annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Enyhén megsózzuk, kicsit megkeverjük és lefedve félre ezt is félretesszük.

Jöhet a vok. A serpenyőben olajat hevítünk füstölésig, majd a saláta keveréket két adagban nagyon röviden megroppantjuk-pirítjuk. Ekkor a tésztát leszűrjük, majd a serpenyőben összekeverjük a pirult zöldségekkel és az öntettel. Végül az egészet meglocsoljuk a szezámolajjal, tálaláskor pedig meghintjük aprított korianderrrel.