Hozzávaló:
½ kg cukkini
só és frissen őrölt bors
1 evőkanál olívaolaj
2 tojás
10 dkg kukoricapehely
5 dkg reszelt füstölt sajt
10 dkg liszt
Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra és sütőpapírt terítünk egy nagy tepsibe.
A cukkiniből kb. 1 cm vastag szeleteket vágunk, a szeleteket sózzuk-borsozzuk, és 1 evőkanál olajon 1-2 perc alatt nagy lángon picit megpirítjuk őket.
Amíg hűlnek, egy mély tálban összehabosítjuk a tojásokat, egy másikba beleszórjuk a kézzel kicsit összetört kukoricapelyhet meg a reszelt sajtot, egy harmadikba pedig a lisztet.
Jöhet a panírozás: a cukkiniszeleteket belemártjuk a lisztbe, aztán a tojásba, majd a sajtos kukoricapehelybe, végül pedig beletesszük őket a tepsibe, egymás mellé. A forró sütőben kb. 20 perc alatt sülnek meg.
4 adag lesz belőle.
|
